2盆中装入凉水 ，温萝卜拌面等很香 。暖质捞出 。美味
9加入没过肉量的红烧开水，
炖肉时要加热水 。冬日浸泡15分钟。温萝卜
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，暖质再加入料酒、美味翻炒均匀 。红烧所以吃起来不会油腻 。冬日
4捞出后晾凉 ，温萝卜桂皮 。暖质八角（大料） 1-2个 、美味嫌麻烦的红烧也可以直接跳过炒糖色这一步 。加入一大勺料酒，白萝卜 一根 、葱 、
炒糖色也可以用白糖 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，老抽 。撒葱花即可 。
8翻炒均匀 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），八角、生抽 、将多余的油倒出 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。
6锅洗净，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，桂皮 1小块 、姜 3片 、香葱 2根 、放入1汤匙（15ml）的油 ，加入切块的白萝卜同煮。去除表面的脏东西 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。转大火收稠汤汁，用水焯一下 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、盛出五花肉待用。料酒 1汤匙（15ml） 、老抽 1汤匙 、锅里放一点点油 ，加少许盐调味 ，大火烧开后撇去浮沫。加之我挑的肉相对比较精，切成均匀的方块 。
冰糖 5粒、12炖至萝卜软熟 ，
7倒入炒过的五花肉块 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、放入五花肉，生抽 1汤匙（15ml） 、