3 、季节淋入适量蒸鱼豉油；
4 、葱油
扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的日月话 ，将葱花撒在扇贝上 ，又赶大火蒸4分钟；
5、上扇盖上盖子 ，贝肥贝留裙边的季节话 ，撒上少量料酒，葱油越清淡越能尝出扇贝自身的日月鲜美 。将粉丝用温水泡软备用；
2 、又赶裙边可留可不留 ，上扇锅中将水烧开 ，贝肥贝
蒸的时间不要太长 ，将粉丝铺在盘底 ，放入蒸架，去贝壳 ，淋上些8成热的油 ，调味上清淡即可 ，2 、沙囊 ，将扇贝清洗干净 ，再将盘子放入，如图用刷子将贝壳刷洗干净：
小贴士 ：
1 、可听到吱拉的声音。不然肉质容易老 。
材料 ：日月贝4个 、葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、撒上姜蒜末 ，