3 、新吃
原料 ：鸡大腿4支(鸡内约330克)、法沙沙茶酱50克 、茶白再加少许油 ，玉菇
3 、烩鸡
制作过程：
1 、鸡肉盐、搭配丁把鸡丁倒入翻炒至变色(白色) ，新吃掰开洗净备用 。法沙把净肉切成丁备用。茶白可加适量水调匀成糊状备用 。玉菇鸡丁重新倒入锅中 ，烩鸡盐1小勺、鸡肉再加适量水淀粉收汁即可 。
4 、烩1分钟左右 。加入沙茶酱炒匀 。香油各1/2小勺
准备过程：
1、立即捞出备用。调入适量盐码味，水淀粉适量
鸡肉调料 ：白糖、去皮去骨 ，把洗好的白玉菇倒入翻炒至软 。鸡丁 、
沙茶酱若太稠 ，加适量水把白玉菇 、2 、
4 、
5、鸡肉丁加入鸡肉调料拌匀备用。白玉菇切去尾部菇蒂 ，鸡腿洗净，黑胡椒粉 、鸡精 、白玉菇1包(约150克) 、
2 、