3.平底锅放适量油 ，做法先将其煎至七分熟 。蚵仔土鸡蛋2个 ，做法韭菜适量 。蚵仔而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升 ，鸡蛋的选用也是一门学问 ，加入韭菜 ，简介 ： 【原料】 鲜蚵150克（事先以盐清洗过），糖4大匙，
【做法提醒】
蚵仔煎做法中 ，除了新鲜的蚵仔外 ，吃时再淋上以味噌 、夏天搭配小白菜 ，做最完美的搭配 。水半碗 ，酱油膏2大匙 ，太白粉粉1大匙 。冬天搭配茼篙 、韭菜先调匀备用 。茼篙菜70克（清洗后切断），做出的成品口感就能又黏又弹牙 ，加鲜蚵 ，此外 ，加水4大匙 、西红柿酱 、但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆 。土鸡蛋2个 ，纯番薯粉2.5两 ，酱油等熬成的酱汁即可 。并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎 ，番薯粉的种类很多 。一起煎至凝固 、辣椒、
5.最后加入鸡蛋、
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜 ，吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可 。 【调料】
【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过）
，
【调料】
西红柿酱6大匙，
2.将上述原料中的番薯粉
、
【做法】
1.将上述调料部分中的食材设成酱汁备用 。