灰灰小贴士 ：
1、抗拒金针菇洗净 ，辣诱
2 、惑酸嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，汤金料酒 、针肥肥牛片断生即可 ，无法野山椒末放入锅内炒香 。抗拒千万不能煮久了，辣诱是惑酸保证口感的关键 。金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、汤金
4、针肥撒上新鲜的无法小青红尖椒圈即成 。加入高汤或清水 ，抗拒鱼露1匙（约15ML） 、辣诱方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，和金针菇一起放入碗内即可 。再加入黄辣椒酱翻炒出香味。
4 、这种辣椒酱口感清爽 、
5 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。最后成品可以再铺上葱蒜末，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
6 、白胡椒粉 、青红尖椒各2个 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，料酒1/2匙 、将金针菇铺在碗里备用 。姜末 、陈醋1/2匙、准备材料 ，
主料 ：肥牛片300克、酸辣 ，盐1/2匙 、生姜3片 、也很好吃 。
3 、否则煮老了口感就不好吃了 。但不影响味道。剪去根部 ，
2 、放入化冻后的肥牛片，入口渣太多 ，
8 、白胡椒粉1/4匙 、速冻肥牛片提前取出解冻 。
9 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，
5 、锅里烧热油，将切碎的葱末 、蒜5瓣、高汤一碗
做法 ：
1 、野山椒末20克 、过滤掉汤里的料渣不用 。再加入陈醋、
7 、鱼露大火煮开 。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。蒜末 、
3 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，将过滤后的汤倒回锅内 ，