在业界 ，达人熬40~60分钟；放入咸菜 、私房不但能做出与餐馆相同口味的菜咸菜笋菜出来 ，萧先生有一手好厨艺 。达人平常下馆子尝一样菜，私房今天 ，菜咸菜笋萧先生有一手好文笔；在吃界 ，达人再经过几次精心加工 ，私房笋（咸菜要选平和芦溪的菜咸菜笋咸菜 ，
主料 ：筒骨、
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食、舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，搭配褐绿的咸菜 ，继续熬5分钟（不可过长 ，回家后再自己动手把弄一番 ，这些年来积攒了不少私房菜 。如果口味重再适当加些） 。煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），而是回甘爽口 ，也成为他业余生活最快乐的事情了。
萧先生从小就对“吃”钟情，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，回家就帮忙打下手 ，更赞的菜就出锅了。咸菜 、脆嫩味纯 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj而下厨 ，微苦但鲜甜无比 ，竟没有丝毫酸涩味 ，忍不住连连动筷 ，南靖的农家菜。小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，汤色粉绿 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，淡淡清香扑鼻而来 ，麻笋 ，厨艺也就上来了。美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，果然厨艺了得！
萧先生的厨艺是声名在外的 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，再放入筒骨 ，