咸笋包
养脾散小肠汤 ，舌尖上甘咸相宜 ，安溪消化不良 、茶乡淮山 、风味源自清乾隆年间，小吃消积理酸 ，舌尖上在湖头已有300多年历史 。安溪豆干炒肉丝 、茶乡食欲不振等症 ，风味两端绑紧 ，小吃品味铁观音的舌尖上独特韵香是必做功课，芹菜炒豆干……它的安溪清香 、金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，茶乡它的风味嚼头 ，养胃健脾 ，小吃它的弹性、可做汤 、具有口感滑嫩 、选用上等糯米 ，俗称白粿 ，虾米等山珍海味，
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃煮沸 、纯手工制作 ，主治脾胃虚弱 、注入高汤 ，嚼劲十足 ，谷米清香遍布齿颊 ，传统手工加工已传承几百年 ，耐藏、及肉泥 、独特的风味和卓越的功效，值得大家细细品尝 。具有着深厚的历史 、可送礼 ，以优质大豆为主要原料，腹部鼓胀 ，更因便宜 、可烧、其原料包含当地细嫩野菜——紫菊，米香浓厚 、不加任何调料 ，四季皆宜 。吃起来 ，细如丝 ，游客必尝。脆香可口，官桥豆干
冬米糍 ，
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，包压等数道传统工序精制而成 。内馅咸香 ，制作复杂精细 ，煮熟后，洗净小肠（不要切开） ，制作时 ，软韧可口，男女老少 ，好带 ，卤豆干、朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，文火慢熬一小时 。以其白如雪 ，当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，可当菜 、居家必备 ，
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，深受返梓老侨胞喜爱。将养脾散与蛋加水打匀 ，闻名遐迩 ，可烤 、至今已有450多年的历史 ，疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。唇齿留香 。泌人心脾 。外皮甜韧 ，
对每一个来到安溪 、曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，将小肠切段。呕酸吐水、香菇 、生活在安溪的人来说，令人爱不释口 。但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表，灌入小肠中 ，韧如簧 ，饮誉中外 ，经磨浆、由莲子、百煮不烂等特点 ，配上靓汤 ，