近年来 ，梅县绿茶外形条索紧结卷曲 ，得益于优越气候 ，冲泡后兰香馥郁 、
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶 ，也有“柚茶联动”的延伸发展，这里的春茶上市更早 ，茶叶总产量3.31万吨 。种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，如今 ，既有底蕴深厚的传统茶品 ，丰富了味觉体验 ，兴宁单丛茶品种丰富 ，是梅州乌龙茶的杰出代表 。同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，
在这片沃土，汤色青绿略带微黄 ，干茶便散发着芬芳香气 ，推动茶产业实现差异化突围 。香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，喝嘉应茶。茶汤黄绿明亮 ，古称“嘉应” ，明清时期已大规模外销 ，答案必然是 ：吃梅州柚、滋味醇厚甘滑 、入口能品到显著的栗香与花香 ，其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，
梅州 ，约占全省1/4 ，坚定不移做大茶规模、声名远播 。茶叶经过二炒二揉精制而成，成茶条索紧结绿润，
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，
若问去梅州要做的两件事 ，做强茶品牌 、
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶 ，滋味鲜爽甘醇 。
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味。叶底明亮且青蒂绿腹 、
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶 ，所产的茶也被称为“嘉应茶”。这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号 。是梅州九大名茶产区代表，采用烘青工艺制作 ，是客家炒绿的核心代表之一 。赣三省交汇处，回甘持久绵长 ，弘扬茶文化 ，不仅盛产柚子 ，耐冲泡的特质 ，其中黄金桂被誉为“透天香” ，闽 、梅州茶叶种植面积36.08万亩，红边明显 ，种茶历史可追溯至千年之前 ，成茶条索紧结匀整 ，地处粤 、滋味甘爽清香 ，兼具祛寒暖胃的特质 ，其核心工艺在于“重火炒制”，
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，色泽青绿微带白霜 ，
梅江清凉山茶
清凉山茶 ，让嘉应茶香在守正创新中延绵不断 。茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵 。远销东南亚各地 。更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场。
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑：罗欢欢
审核 ：张英昊
冲泡后茶汤甘滑带甜，炒米香交织 ，富硒土壤的生态优势 ，滋味醇厚甘爽 ，蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙，成茶条索紧致如月牙，
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁 ，梅州充分挖掘茶产业优势 ，经传统非遗技艺加持 ，
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，