原料 ：
四川豆瓣酱3汤匙 、也定
2 、吃的川火冰糖15克 、麻辣再将之前炸过的夏日辣椒和花椒倒回锅内即成为火锅底料 。味精1茶匙 、也定放入冰糖 ，吃的川火牛油100克 、麻辣干辣椒100克 、夏日丁香3粒 、也定白胡椒粉1/2茶匙、吃的川火最后倒入整罐史云生排骨汤，麻辣陈皮1块、夏日北京葱2段 、也定白糖3汤匙 、吃的川火生抽2汤匙 。火锅中所要用到的各种香料可在杂货店或中药店购买 。
2 、牛油并非制作西点的奶油，将白糖倒入油锅内小火炒溶后放入拍扁的葱段 、用于四川麻辣火锅中增添香味。香叶3片、姜块和蒜头 。山奈1 粒、盐2茶匙 、花椒50克 、白酒2汤匙 、草果2枚 、老姜1小块、史云生骨头汤1罐 、小茴香15克 、
责任编辑 ：hdwmn_lw桂皮1根 、色拉油100克 、八角3粒 、小贴士 ：
1 、随后再捞出备用 ，
做法：
1 、蒜头6瓣、待葱蒜炒至色微黄后放入所有的香料一起翻炒 ，而是用牛的肥肉熬制出的牛油，这时倒入白酒和生抽以及牛油合炒 。
3 、锅内倒入色拉油烧热后倒入干辣椒和花椒炒出香味 ，