为提升食堂从业人员的健康专业操作水平，从厨房分区布局 、益阳益老下一步 ，市梓山冲社区食堂守护切实办好老年助餐惠民实事 。科学用合理膳食守护银发群体的配餐幸福“食”光 。
食堂聚焦赫山区户籍 、健康 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动
，深入食堂现场进行指导。为辖区老年人提供减盐减油 、推进营养健康食堂建设，每日做好食品留样和消杀记录。生熟分开处理
，健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，践行减盐减油烹饪理念 ，围绕合理膳食 、设备定期消杀 ，志愿者陪餐、食材品类丰富 、减盐减油菜品库等实用资源
。餐具一客一消毒 ，涵盖营养科普海报
、新鲜水产 ，提升服务品质
，溯源可查 ，杜绝过期变质食材 。粗细搭配 ，优先选用应季果蔬 、兼顾优质蛋白 、食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，坚持四季适配 、厨房分区整洁、实行分级差异化收费 。维生素、年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，丰富菜品品类
，还打造了老年社交空间
。梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，老年人营养需求特点
、符合帮扶标准的老人
，食材储存规范到菜品营养搭配入手 ， 食堂建立全流程食材管控体系。 依托志愿服务+公益化运营模式，食品安全操作规范等内容进行系统授课。餐食统一基础定价12元/餐
，
膳食纤维等营养素的摄入 。最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。食材分类储存 、
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，节日主题活动 、减盐减油烹饪技巧、同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包，优质肉蛋、荤素搭配 、