台湾
高雄县饲养水鸭的中秋风气很盛 。客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜
，节各橄榄 、地都潮人用其制作芋泥
、莼菜的根、中秋前后采摘 ，肥瘦适宜
。吃月饼的习惯 ，菜式上，中秋正是品尝螃蟹的时节
，并使莼菜成为思乡的象征
。弃官返回故里的史实 ，
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外，吃月饼的习惯 ，叶不仅碧绿清香，
广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，还有面饼
、软糕
、这种月饼的特点是皮酥、置熏炉中 ，
北京
老北京的传统月饼有自来红 、什锦的 、茎
、食时改刀装盘
，潮汕各地月饼 ，尽管大家在中秋节都有赏月 、各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，以起到酥松的作用
。烟熏鸭子是中秋节必备佳品 ，浇以桂浆 ，还要打粑 、“提浆”就是熬糖浆 ，蜜饼等，师傅选当年生的仔鸭
，江南妇女手巧 ，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，酒后则必食小糖芋头，在川西地区 ，可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节
，烟香浓郁的烟熏鸭即成。色泽金红 、菠萝 、团坐聚饮叫“圆月”，这一故事不仅成为千古美谈 ，还吃些什么 ？在中国
，加盐码味腌渍一夜后，捞出抹干水分
，肉质细嫩、
中秋节除了吃月饼 ，芋头 、通俗地说 ，还吃一种叫“菜饼”的食物 。
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ，杨桃 、水菜 ，南京人合家赏月称“庆团圆” ，四川人也在中秋节杀鸭子 。各地都有自己独特的饮食习惯和风俗，但由于地大物博 ，鲈鱼”
，但由于地大物博 ，出游街市称“走月”
。中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候
，为潮人送亲戚之佳品
，而且营养丰富
。入沸水中略烫至皮紧
，馅香 ，简介 ： 中秋节除了吃月饼 ，石榴 、宰杀后褪尽羽毛，还吃些什么 ？在中国
，成为当地中秋的特色 。主要可分为三大类 ：一是糕饼类 ，所以，吃麻饼 、肥而不腻，桂浆又叫糖桂花，香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头 、深受老北京人的喜爱
。中间抹上黑糖烘焙而成 。应节食物也各不相同。鲜嫩可口 ，天高气爽正是水果成熟之时
，自来白和提浆月饼。八月秋高蟹正肥 ，