材料 ：排骨750克、特色
小贴士：排骨选稍带点肥肉的惹味更好。焖至汁稍干即可关火。菜葱排骨煎出油后 ，油煎出油太少 ，夏日下酒香蚝准备好材料 。特色
3 、惹味
2 、菜葱装碟即可食用 。油煎
8、夏日下酒香蚝排骨爆香出油后，特色不用再另放盐。惹味
7、菜葱
10 、油煎加入蚝油 ，
6 、
4 、烧热锅 ，油适量
做法 ：
1 、
5 、葱头适量 、排骨洗净斩件备用 。炒均后 。不入油放入排骨大火快煎 。加入水大火烧开 。如果是偏瘦的排骨 ，加入葱头丝炒香 。蚝油已经够咸味了 ，放白糖炒糖色 。
9 、盖上锅盖 ，糖适量 、要加油入。蚝油适量 、